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Quelles assiettes pour demain ?
Par Laure Carsalade le 29 octobre 2016« Deux grandes tendances identifiées au Salon international de l’Alimentation : un nombre croissant d’emballages où la composition des produits s’apparente plus à une ordonnance médicale qu’à une liste d’ingrédients, et un art de la présentation qui éveille d’autres sens. » En octobre 2016 s’est tenu le rendez-vous alimentaire du Sial, qui donne un bon aperçu des nouvelles orientations de l’alimentaire, dans une […]